طريقة عمل حساء السمك والكرفس بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير حساء السمك والكرفس سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 2 شريحة سمك .
- 1 ملعقة كبيرة نشا .
- 0.25 ربطة كرفس .
- 3 ملعقة كبيرة زيت نباتى .
- 1 بصلة .
- 3 فص ثوم .
- 1 فلفل أخضر . (حار)
- 1 ملعقة صغيرة ملح .
- 0.25 ملعقة صغيرة كمون .
خطوات التحضير
-
1
يقطع السمك الى مكعبات 1سم × 1سم ويفرم البصل والفلفل والكرفس ناعم ويدق الثوم مع الملح ثم يسخن الزيت وتضاف اليه مكعبات السمك وتقلب الى ان يجف عنها الماء ثم ترفع من الزيت وتوضع على ورق نشاف .
-
2
يضاف البصل الى الزيت ويمكن اضافة المزيد من الزيت حسب الرغبة ويقلب الى ان يذبل ثم يضاف الثوم والكرفس ويقلب لمدة 1 دقيقة ثم يضاف الفلفل الاخضر والسمك والكمون ويضاف اليه مقدار 2 كوب ماء دافئ أو مرق سمك ان توفر .
-
3
يذوب النشا فى قليل من الماء ثم يضاف الى الشوربة ويترك على النار قليلا ثم يرفع ويسكب فى اطباق الشوربة .