حساء القلقاس الأخضر ... حضري وصفات الشوربة المنوعة ، جربي حساء القلقاس الأخضر وقدميه ساخناً على سفرتك شاهدي:  شوربة العدس مع البطاطس الحلوة والكريمة بالفيديو

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    انقعي القلقاس في ماء دافئ لمدة 10 دقائق، ثم صفيه واغسليه بالماء البارد الجاري لمدة 5 دقائق، حتى التخلص من المادة اللزجة به.

  • 2

    ضعي المرق في قدر كبير على النار، وأضيفي إليه الليمون، واتركيه حتى الغليان، ثم أضيفي القلقاس إليه.

  • 3

    في هذه الأثناء، حضري السلق، بتشويحه في مقلاة غير لاصقة بها ملعقة الزبدة، وحركيه من وقت إلى آخر حتى يتحمص تماماً.

  • 4

    أضيفي الثوم، وكومي السلق فوقه وهو ساخن، وأغلقي النار لمدة 10 دقائق، أو حتى تتحمص الطبقة الخارجية من الثوم.

  • 5

    قومي بفرم السلق في محضر الطعام.

  • 6

    أضيفي السلق إلى القلقاس واتركيه للغليان والتجانس مع الحساء، ثم أغلقي النار.

  • 7

    قدميه ساخناً مع الأرز بالشعيرية.