طريقة عمل حساء الدجاج بالخضار

طريقة عمل حساء الدجاج بالخضار بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير حساء الدجاج بالخضار سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 3 صدر دجاج بالجلد والعظم
• 3 حبة جزر
• 2 عصا كرفس
• 1 حبة بصل أبيض (كبير الحجم)
• 3 ورق غار
• 4 عود زعتر (طازج)
• 4 فص ثوم
• 1 باقة بقدونس
• 3 ملعقة كبيرة ملح
• 1 ملعقة كبيرة فلفل أسود حب

6 كوب ماء مقادير حساء الدجاج بالخضار :-

• 12 شريحة فطر
• 6 حبة جزر ( إضافى )
• 1 حبة بصل أبيض
• 1 كوب بازلاء
• 1 باقة بقدونس

خطوات التحضير

• 1

  ضعى جميع مكونات الحساء فى وعاء كبير على نار متوسطة حتى يغلى الماء ( الصدور – الجزر – البصل – الثوم – الزعتر – البقدونس – الملح – الفلفل الاسود – الماء – ورق الغار – الكرفس ) ثم اتركى الوعاء مغطى على نار منخفضة لمدة 45 دقيقة ثم ارفعى الدجاج واتركيه جانبا ليبرد .

• 5

  أضيفي حوالى 5 كوب من الماء البارد الى الحساء واتركيه على النار لمدة ساعة أخرى حتى تتغلل النكهات وتكون الشوربة غنية بالطعم ثم صفى الشوربة باستخدام مصفاة دقيقة ( هذه الخطوة اختيارية ) .

• 9

  قومى بالتخلص من جلد وعظم صدور الدجاج وقطعيهم الى شرائح رفيعة باستخدام 2 شوكة .

• 13

  لتحضير حساء الدجاج بالخضار : قومى بتقطيع الفطر الى شرائح وافرمى البصل والبقدونس ناعم وقطعى الجزر الى مكعبات .

• 17

  أضيفي الدجاج وباقى الخضار ( الفطر – البقدونس – البصل – الجزر – البازلاء ) ويطهى لمدة 30 : 35 دقيقة على نار متوسطة .

• 21

  قدمى حساء الدجاج بالخضار وهو ساخن واستمتعى .

• 25

  ملاحظة لذيذة : يمكنكِ الاستغناء عن إضافة البقدونس ولكنه يعطى طعم أفضل .