طريقة عمل حلوى السميد بجوز الهند بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير حلوى السميد بجوز الهند سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 2420 كوب 2 أو 420 ج من السمن المُذوّب
- 2280 كوب 2 أو 280 ج من السكر البودرة
- 4560 كوب 4 أو 560 ج من الدقيق العادي
- 6 كوب 2 أو 300 ج من الفق٬ ال فرماً خشناً (مفروم)
- 6 كوب 3 أو 450 ج من الفق٬ ال (مطحون)
- 6 علبة 1 أو 397 ج من حليب نله المكثف المحلى
- 1 ملعقة صغيرة من ماء الزهر
خطوات التحضير
-
1
يخلط السمن والسكر البودرة في وعاء حتى يمتزجا جيدا. يضاف الدقيق وتمزج كافة المكونات جيدا لتشكل عجينة لاصقة توضع في البراد حتى تجمد قليلا
-
2
لتحضير الحشوة : يخلط الفستق المطحون مع حليب نستله المكثف المحلى وماء الزهر حتى تمتزج كافة المكونات جيدا يغطى مزيج الحشوة ويترك في البراد حتى يجمد كفاية، ثم يقسم إلى كرات صغيرة
-
3
تقسم العجينة أيضا إلى كرات صغيرة وتحشى بكرات الحشوة
-
4
تغلف كرات العجين المحشية بالفستق المفروم، ثم توضع في قوالب الفطائر وترص برقة
-
5
تخبز في فرن محمى على حرارة 125 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 12 و 15 دقيقة أو حتى تصبح جافة وتقدم