طريقة عمل حلوى السمسم وحبة البركة – حلويات المولد بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير حلوى السمسم وحبة البركة – حلويات المولد سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    ضعى فى قدر كبير كلا من ( السكر – العسل – الماء – عصير الليمون ) وارفعيه على درجة حرارة متوسطة تميل الى المنخفضة مع التحريك باستمرار بملعقة خشبية حتى يذوب السكر .

  • 5

    عندما يغلى الخليط اخفضى درجة الحراة الى أقل مستوى ثم ضعى مقياس حرارة الحلوى وانتظرى حتى تصل الى 300 فهرنهايت , سوف يستغرق الأمر حوالى 20 دقيقة مع التحريك المستمر بملعقة خشبية .

  • 9

    ابعدى الوعاء عن الحرارة وأضيفي القرفة والملح والسمسم الأبيض والأسود .

  • 13

    اسكبى الخليط وهو ساخن بعناية شديدة فى صينية مبطنة بورق زبدة المدهون بالقليل من الزيت .

  • 17

    حاولى تشكيل الحلوى الى مستطيل على قدر الامكان ليكون أسهل فى التقطيع .

  • 21

    بينما الحلوى لا تزال دافئة ( حوالى بعد 5 : 15 دقيقة ) قومى بتقشير ورق الزبدة وتُنقل الى طاولة العمل ويتم تقطيعها الى مربعات أو مثلثات أو مستطيلات حسب الرغبة .

  • 25

    قدمى سمسمية حبة البركة فى المولد النبوى ويمكن أيضا أن تحفظ فى درجة حرارة الغرفة فى وعاء محكم الغلق وما بين كل طبقة والأخرى ورق الزبدة لمدة أسبوع أو فى الفريزر للتخزين لفترة طويلة .