طريقة عمل حلوى الكاجو – حلويات المولد

طريقة عمل حلوى الكاجو – حلويات المولد بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير حلوى الكاجو – حلويات المولد سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 2 كوب كاجو غير (محمص)
• 1 كوب سكر جوزالهند
• 0.5 كوب ماء
• 1 ملعقة كبيرة فانيليا
• 2 ملعقة صغيرة قرفة
• 1 ملعقة كبيرة زيت جوزالهند
• 2 جم صمغ الطعام

خطوات التحضير

• 1

  المكونات والمقادير المستخدمة .

• 5

  سخنى زيت جوزالهند فى وعاء صغير ثم أضيفي صمغ الطعام وقلبي حتى يذوب تماما ويترك جانبا .

• 9

  ضعى فى مقلاة كبيرة الكاجو وسكر جوزالهند والماء وقلبيهم معا على درجة حرارة متوسطة مع التقليب بين الحين والآخر باستخدام ملعقة سيلكون حتى يتبخر الماء ( حوالى 7 : 10 دقائق ) , سوف يتحول لونه الى البنى الداكن وتصل درجة حرارته الى 240 فهرنهايت باستخدام مقياس حرارة الحلوى .

• 13

  ابعدى المقلاة عن الحرارة واضيفي خليط زيت جوزالهند وقلبي بسرعة ثم أضيفي الفانيليا والقرفة وقلبي مرة أخرى .

• 17

  اسكبى خليط الكاجو فى صينية مبطنة بورق الزبدة وشكليه على شكل قرص دائرى وانتظرى ليبرد تماما .

• 21

  يمكن تكسير حلوى الكاجو الى قطع صغيرة أو تقديمه كما هو فى المولد النبوى الشريف .