حلاوة الجبن، من الحلويات العربية الشرقية المشهورة، لها مذاق طيب وطري، قدمت هذا الطبق وخصيصاً لمطبخ سيدتي الشيف رولا الفار بطريقتها السلسة والسهلة لتقدميها كضيافة مميزة للأصدقاء والضيوف وبكل المناسبات

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    لعمل القطر: توضع جميع المقادير في قدر على النار وتركه يغلي لمدة 7 دقائق، ثم يترك ليبرد جانبا.

  • 2

    لعمل حشوة القشطة: نضع جميع المقادير ماعدا الزبدة في قدر ثاني على النار وعندما يغلي نضع الزبدة مع التحريك المستمر للحصول على قوام متماسك كالقشطة الطازجة. ثم تترك جانبا لتبرد.

  • 3

    ندهن صينية كبيرة بمقدار ربع كوب من القطر وتترك جانبا.

  • 4

    لعمل حلاوة الجبنة: نضع في قدر عميق القطر والماء وماء الزهر والورد وعندما يغلي نضع السميد ثم نحرك جيدا، في هذه المرحلة نضع الجبنة مع التحريك المستمر بملعقة خشبية حتى تتكل لديك كرة طرية.

  • 5

    نضع الجبنة فوق الصينية المدهونة بالقطر ونفردها قليلا ثم نضع مقدار ملعقتان كبيرتان من القطرعليها وتفرد بالنشابة حتى تصبح رقيقة مثل ورق الكرتون.

  • 6

    تقطع إلى مربعات ويحشى كل مربع بمقدار ملعقة كبيرة من الحشوة ثم تبرد في الثلاجة، وعند التقديم نصب عليها قليل من القطر ونرش عليها الفستق الحلبي وتقدم.

هذا كل ما يتعلق بهذا الدليل حول كيفية صنع الجبن الحلو مع جبن الموزاريلا. أتمنى أن تكون قد وجدت ذلك مفيدًا وأنك ستتمكن من صنع بعض الجبن الحلو اللذيذ بنفسك. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه وسيسعدني الرد عليها.