فيديو فطائر محشية باللحم.. نقدم لك من المطبخ التركي طريقة تحضير الفطائر الشهية والسريعة التحضير بطريقة بسيطة وسهلة وبمذاق شهي ومميز .. شاركينا رأيك بطعمها الرائع والشهي الوصفة من إعداد الشيف سيد كوينكو من مطعم بيش التركي / دبي
المقادير
- 500 جم طحين (للعجينة)
- 50 جم خميرة (للعجينة)
- ملعقة صغيرة ملح (للعجينة)
- 0.5 كوب ماء دافئ (للعجينة)
- 750 جم لحم الخروف (مفروم / للحشوة)
- 250 جم طماطم (مبشورة / للحشوة)
- 50 جم الفلفل (مطحون ناعم / للحشوة)
- 0.125 باقة البقدونس (مفروم / للحشوة)
- ملعقة صغيرة ملح (للحشوة)
- ملعقة كبيرة لبن (مخفف بالقليل من الماء / للتزيين)
- ملعقة كبيرة الزبدة (للتزيين)
- ملعقة كبيرة الزبدة (للتزيين)
خطوات التحضير
-
1
لتحضير العجينة: تمزج المكونات، وتفرك العجينة وتقطع إلى 5 قطع متساوية ثم تغطى وتترك لمدة 45 دقيقة على الأقل.
-
2
لتحضير الحشوة: تمزج المكونات جيدًا في وعاء. ويُأخذ قسم من العجين ويفرد على شكل بيضوي، ثم يوضع مقدار خُمس الحشوة من اللحم في القسم العلوي من العجينة وتُطوى العجينة من الجهتين مع الحرص أن تكون السماكة بمقدار 1 سم من الجهتين لتغطية الحشوة جيدًا.
-
3
تُبلل الحواف بالقليل من اللبن المخفف بالماء، ثم تخبز العجينة على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 8- 10 دقائق حتى تتحول إلى اللون الذهبي.
-
4
تُدهن الجوانب بالزبدة المذوبة لتصبح جاهزة للتقديم.
هذا كل ما في الامر! الآن أنت تعرف كيفية عمل فيديو لفطائر محشوة باللحم. إذا كان لديك أي أسئلة أو اقتراحات، فلا تتردد في ترك تعليق أدناه. وتأكد من مراجعة منشورات المدونة الأخرى للحصول على المزيد من الوصفات الرائعة ونصائح الطبخ.