فطيرة التفاح الإنجليزية بطريقة جديدة وسهلة التحضير من تقديم عضو مطبخ سيدتي Maged Esmat

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    لتحضير عجينة التارت (البريزيه): في محضرة الطعام, نضيف كمية الدقيق وجميع المكونات الجافة (بشر ليمون + ملح + سكر + فانيليا), ثم نخلطهم جيداً.

  • 2

    بعد ذلك نضيف الزبدة المثلجة الى خليط الدقيق والخلط بطريقة النبضات حتى تتكسر الزبدة كليا ويكون الخليط شبيه بالبرغل الى حد ما.

  • 3

    نضيف خليط البيض البارد جدا الى العجين مع الخلط بطريقة النبضات حتى يتجمع العجين.

  • 4

    بعد ذلك نضيف العجين في صحن مستوي مع تغطيته بالجليم فلم ويجب عدم ترك مساحات تجمع للهواء اثناء تغطية العجين.

  • 5

    يترك العجين بالثلاجة حتى يرتاح لمدة ساعة أو ليلة (الأفضل).

  • 6

    لتحضير حشو الأبل باي: ينظف ويقطع التفاح مكعبات.

  • 7

    في قدر على النار, يضاف كمية السكر مع العسل ويتركوا حتى الذوبان والأفضل حتى يبدأ السكر يتكرمل (اللون الأصفر الفاتح).

  • 8

    تضاف كمية التفاح ويقلب جيداً, ومن ثم نضيف القرفة ورشة جوزة الطيب مع اللوز المطحون.

  • 9

    9. في كوب نضيف عصير الليمون مع كمية النشا ونقلبهم جيدا ومن ثم اضافتهم مباشرة على الحشو مع التقليب المستمر حتى يتكاثف الخليط.

  • 10

    10. نطفئ النار ونضيف كمية الزبدة ونقلب جيداً حتى تذوب الزبدة بشكل كلي ثم تركها على جنب حتى تصل لدرجة حرارة الغرفة.

  • 11

    1لخبز الأبل باي: نقوم بفرد نصف كمية العجين على ورق الخبز ومن ثم وضعه في صينية قابلة للفتح من الأسفل.

  • 12

    1بعد ذلك نضع الصينية بعد تغطيتها بالجليم فلم في الثلاجة.

  • 13

    1بعد 15 دقيقة نخرج صينية التارت ومباشرة نضيف الحشو ونتركها مرة أخرى بالثلاجة.

  • 14

    1نقوم بفرد النصف الآخر من عجينة التارت على ورق خبز وتقطيعه الى شرائط

  • 15

    1نقوم بعمل شبكة للتزيين (حسب الرغبة).

  • 16

    1نقوم بنقل العجين المزين على صينية التارت باستخدام الشوبك ونتركها بالثلاجة.

  • 17

    1نسخن الفرن على درجة حرارة 250 درجة.

  • 18

    1في كوب نضع صفار بيضة مع ملعقة كبيرة من السكر ونخفقهم جيداً.

  • 19

    19. بفرشاة نقوم بتلميع التارت بخليط صفار البيض.

  • 20

    20. نضع الصينية بالفرن ونتركها من 20 الى 25 دقيقة حتى يتحول لونها الى اللون الذهبي.

وهذه هي الطريقة التي تصنع بها فطيرة التفاح الإنجليزية! أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. وإذا كنت ترغب في رؤية المزيد من الوصفات مثل هذه، فتأكد من الاشتراك في النشرة الإخبارية لدينا. شكرا للقراءة!