فتوش بالحمص وصفة شامية سورية ، تحضر سلطة فتوش بالحمص من خلال اضافة حبات الحمص المسلوق الى الفتوش المعروف لاضافة المزيد من النكهة والفائدة له لما يحتويه الحمص من بروتين نباتي عالي الفائدة ، وبذلك تكون وصفة اضافية من وصفات رمضان .
المقادير
- 2 رغيف خبز و (مقطع)
- زيت زيتون للرش
- 1 ملعقة كبيرة سماق
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون (طازج)
- 0.5 ملعقة كبيرة 1 زيت زيتون
- 1 علبة من حب الحمص ، مغسولة ومنشفة (تكون بحوالي 400 غرام)
- 2 من البندورة، مقسمة لأنصاف
- 2 شريحة خيار لبناني لمربعات بالطول، و سميكة (مقطع)
- 2 قرن فليفلة حمراء حارة صغيرة الحجم، مفرومة (قطعها خشنة)
- 6 شريحة كراث، ل رقيقة مع إزالة النهايات (مقطع)
- 1 كوب بقدونس طازج و (مفروم)
- 1 كوب من ورق النعناع ال (طازج)
خطوات التحضير
-
1
سخني الفرن مسبقاً بحرارة 200 °…
-
2
وجهزي صينية الفرن الكبيرة.
-
3
افرشي في الصينية أرغفة الخبز ورشي عليها زيت الزيتون في الصينية، ثم رشي أيضاً ½ ملعقة صغيرة سماق.
-
4
اخبزيها في الفرن، لحوالي 10-12 دقيقة، أوحتى يصبح مقرمش وذهبي اللون، ثم قومي بوضعه جانباً ليبرد تماماً.ثم ابدأي بتكسريه لقطع صغيرة .
-
5
اخفقي في وعاء صغير الليمون وزيت الزيتون.
-
6
ضعي في طبق كبير للتقديم حبات الحمص والبندورة والخيار والفليفلة الحمرء والكراث والبقدونس والنعناع والكمية المتبقية من السماق.
-
7
اسكبي مزيج الليمون والزيت فوق السلطة واخلطي المكونات.ثم تبلي السلطة بالفلفل والملح.
-
8
أضيفي قطع الخبز على السلطة وحركيهم ومن ثم قدمي السلطة الشهية واستمتعي بمذاقها.
أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذا المنشور عن كيفية عمل فتوش بالحمص على الطريقة السورية. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. وإذا كنت ترغب في معرفة المزيد عن المطبخ السوري، فتأكد من مراجعة منشوراتنا الأخرى.
