فطاير السبانخ .. تمتاز فطاير السبانخ بنكهة وطعم مميزين ولذيذين جداً، وتعد من الأطباق المعروفة والمشهورة، تعلمي تحضيرها بمقادير واضحة وطعم شهي
المقادير
- العجينة
- 5 كوب دقيق
- ملعقة كبيرة خميرة
- ملعقة كبيرة سكر
- ملعقة صغيرة ملح
- 0.75 ال كوب الزيت
- 0.5 كوب ماء دافئ
- الحشوة
- 1 كيلو السبانخ (مجمد / مفروم)
- 1 حبة البصل (مفروم)
- ربع كوب سماق
- ملعقة صغيرة بابريكا
- رشّة فلفل حريف
- ملعقة صغيرة فلفل أسود (مطحون)
- ربع كوب عصير الليمون (حامض)
- ربع كوب زيت الزيتون
- ملعقة كبيرة دبس الرمان
خطوات التحضير
-
1
1- لتحضير العجينة: ذوبي الخميرة والسكر في ثلاثة أرباع كوب من الماء الدافئ.
-
2
2- اخلطي في وعاء الدقيق مع الزيت، الملح وما تبقى من الماء.
-
3
3- أضيفي مزيج الخميرة واعجني المكونات معاً حتى تتماسك.
-
4
4- اتركي العجينة ترتاح في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.
-
5
5- لتحضير الحشوة: اخلطي السبانخ مع البصل، السماق، البابريكا، الفلفل الحريف، الملح والفلفل الأسود المطحون في وعاء كبير.
-
6
6- امزجي في وعاء ثانٍ عصير الليمون الحامض، زيت الزيتون ودبس الرمان.
-
7
7- وزعي المزيج على خليط السبانخ لينتقع للقليل من الوقت.
-
8
8- قسمي العجينة إلى قسمين وافردي كل قسم باستخدام الشوبك.
-
9
9- شكلي دوائر صغيرة باستخدام قطاعة كوكيز أو كوب.
-
10
10- ضعي ملعقة كبيرة من الحشوة في وسط كل دائرة ثم طبقي العجينة على الحشوة لتشكيل مثلث.
-
11
11- اخبزي الفطائر في صينية فرن لمدة 18-20 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
وهناك لديك! وصفة فطيرة السبانخ لدينا. نأمل أن تكون قد استمتعت بها وأن تحاول صنعها في المنزل. إذا قمت بذلك، فتأكد من إخبارنا كيف سيظهر في التعليقات أدناه. شكرا للقراءة!