طريقة عمل فطائر الطماطم والريكفورد

طريقة عمل فطائر الطماطم والريكفورد بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فطائر الطماطم والريكفورد سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 6 1 عجينة باف بارى

200250 جم 200 : 250 من الجبن الريكفورد الأزرق

• 2 حبة كرات أو بصل (مفروم)
• 1 كوب طماطم كرزية
• 1 ملعقة كبيرة زعتر (طازج)
• 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 0.5 ملعقة صغرة ملح
• 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود

خطوات التحضير

• 1

  قومى بتقطيع الطماطم الكرزية والبصل أو الكرات ثم ضعيهم فى وعاء مع إضافة الملح واتركيه جانباً لمدة 15 دقيقة حتى يلين البصل.

• 5

  فى هذا الوقت قومى أيضا بتقطيع الجبن الريكفورد ( الجبن الأزرق أو البلو تشيز ) إلى مكعبات صغيرة .

• 9

  قومى بفرد عجينة الباف الباسترى على سطح مرشوش بالطحين ثم قطعيها إلى دوائر متساوية الحجم ( باستخدام قاعدة كوب ) ثم وزعى على سطح كلا منهما كمية قليلة من ( الطماطم والكرات – الجبن الريكفورد – الزعتر – الفلفل الأسود – زيت الزيتون ) .

• 13

  اخبزى الفطائر فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 325 فهرنهايت لمدة 15 : 20 دقيقة ثم اتركيهم ليبردوا فى درجة حرارة الغرفة .

• 17

  قدمى فطائر الطماطم بالريكفورد مع سلطة الجرجير بالليمون .

• 21

  ملاحظة لذيذة : يمكن عمل ثقوب على سطح عجينة الباف باسترى باستخدام الشوكة لمنعها من الانتفاخ أثناء الخبز ( اختياري ) .