طريقة عمل فطائر الميت لوف

طريقة عمل فطائر الميت لوف بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فطائر الميت لوف سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 500 جم لحم (مفروم)
• 1 بيضة
• 6 ملعقة كبيرة 2 صلصة رسييرشاير
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 3 فص ثوم (مبشور)
• 1 بصلة (مبشور)
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 0.5 ملعقة صغيرة فلفل سود
• 250 جم مشروم (مقطع شرائح)
• 250 جم سبانج مجمدة مذابة
• 0.5 حبة بصل (مفروم ناعم)
• 2 ملعقة كبيرة جبن كريمى
• 6 مربع 6 ات عجينة البف بارى
• 1 بيضة مخفوقة

خطوات التحضير

• 1

  لعمل الميت لوف أو رغيف اللحم : اخلطى معا جميع مكوناته ( اللحم المفروم – البيضة – صلصة رسيستيرشاير – زيت الزيتون – الثوم – الملح – الفلفل الاسود ) وشكليهم الى 6 أقراص سميكة ويحفظ بالثلاجة لمدة ساعة على الأقل , بعد الساعة ضعى الميت لوف فى مقلاة ساخنة جدا بحيث تأخذ اللون البنى من جميع الجهات (لكن يظل من الداخل غير ناضج ) ويوضع جانبا ليبرد تماما .

• 5

  فى نفس الوقت اقلى المشروم فى القليل من الزيت ثم تبليه بالملح والفلفل الاسود وملعقة كبيرة من الجبن الكريمى ويترك جانبا ليبرد تماما , أيضا صفى السبانخ تماما من الماء ثم اطهيها فى القليل من الزيت مع النصف بصلة المفرومة وتبلى بالملح والفلفل الاسود وملعقة من الجبن وتترك جانبا لتبرد تماما .

• 6

  افردى شريحة من عجينة الباف باسترى قليلا ثم ضعى فى منتصفها ملعقة كبيرة من خليط السبانخ البارد .

• 10

  ضعى فوق السبانخ قطعة من رغيف اللحم ( الميت لوف ) .

• 14

  ضعى فوق اللحم كمية من خليط المشروم البارد ثم أغلقى الأركان الربعة للعجينة حول الحشوة واختمى الأطراف بقوة وأكملى باقى الكمية بنفس الطريقة .

• 22

  اخبزى الفطائر فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 400 فهرنهايت لمدة 45 دقيقة .

• 26

  قدمى فطائر الميت لوف بعجينة الباف باسترى مع السبانخ والمشروم واستمتعى بها .