طريقة عمل فطائر الجبن المقلبة

طريقة عمل فطائر الجبن المقلبة بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فطائر الجبن المقلبة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 3 فص عدد ثوم (مهروس)
• 2 عدد بيضة (مخفوقة)
• 1 رشّة فلفل اسود (مطحون)
• 1 رشّة بابريكا
• 1 كوب بقسماط (مطحون)
• 0.5 كيلو جبنة (الماعز)
• 0.5 كيلو جبنة ريكوتا
• 0.25 كوب دقيق

خطوات التحضير

• 1

  فى وعاء عميق نضع الجبن الريكوتا وجبن الماعز والثوم ونخلط جيدا.

• 2

  ثم يتبل بالملح والفلفل والبابريكا ونضيف البيض والدقيق ونقلب جيدا حتى تتجانس ويسهل تشكليها.

• 3

  تغطى وتترك فى الثلاجة مدة ساعة.

• 4

  نعمل على تشيكل خليط الجبن لكرات متوسطة الحجم والعمل على فردها بكف اليد.

• 5

  ثم نضع وحدات الجبن فى البقسماط ثم ترص فى طبق وتوضع فى الثلاجة لمدة نصف ساعة أخرى.

• 6

  ثم فى زيت ساخن غزير نحمر وحدات فطائر الجبن حتى تأخذ لون ذهبى شهى وتنشل على ورق ماص للمادة الدهنية ثم تقدم بالهنا والشفا.