طريقة عمل فطائر كريم تشيز بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فطائر كريم تشيز سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

5 كوب طحين للحشو :

خطوات التحضير

  • 1

    لتحضير العجينة : امزجي الخميرة مع كوبين حليب دافئ وملعقة واحدة سكر ثم اتركيها جانباص لمدة 10 دقائق.

  • 5

    أضيفي البيض والمايونيز والملح والكمية المتبقية من السكر إلى خليط الخميرة وقلبي جيداً.

  • 9

    ثم أضيفي الطحين والزيت تدريجياً أثناء التقليب، وحركي باستخدام ملعقة خشبية.

  • 13

    عندما تتمتزج المكونات ببعضها البعض قومي بعجن العجينة لمدة 10 دقائق باستخدام العجانة الكهربائية أو باليد، غطي العجينة وضعيها في مكان دافئ لمدة ساعة تقريباً أو حتى يزداد حجمها.

  • 17

    قطعي العجينة إلى 30 قطعة متساوية الحجم ثم شكلي كل قطعة على شكل كرة مسطحة.

  • 21

    رصي العجين في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة واتركي مساحة كافية بين كل قطعة وأخرى.

  • 29

    لتحضير الحشوة : اخفقي الجبن والبيض والسكر في وعاء صغير ثم أضيفي الزبيب ( يجب أن يكون الزبيب منقوع في الماء الساخن قبل خلطه مع الجبن ).

  • 37

    ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 30 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً.

  • 41

    قدميها ساخنة على سفرة الافطار مع كوب من الشاي، صحة وهنا.