طريقة عمل فريتاتا اللفت والثوم بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فريتاتا اللفت والثوم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    قشري اللفت وابشريه ثم ضعيه في مصفاة ضيقة الثقوب ورشي الملح، اتركي المصفاة جانباً لمدة 30 دقيقة ثم اضغطي لأسفل للتخلص من الماء الزائد.

  • 5

    سخني 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون في مقلاة طهي على نار متوسطة الحرارة ثم أضيفي الثوم المعمر وقلبي لمدة 3 دقائق، أضيفي اللفت المبشور وأوراق الزعتر، غطي المقلاة لمدة 15 دقيقة حتى ينضج اللفت ثم أضيفي الملح والفلفل وقلبي، ضعي المقلاة جانباً لمدة 5 دقائق.

  • 9

    في هذا الوقت، اخفقي البيض مع الحليب وقليل من الملح والفلفل ثم أضيفي اللفت المبشور والثوم المفروم والبقدونس.

  • 13

    في مقلاة طهي، سخني 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون على نار متوسطة الحرارة ثم أضيفي البيض المخفوق وقلبي لبضع مرات لمدة 2 – 3 دقيقة على نار منخفضة الحرارة ثم غطي المقلاة واتركيها لمدة 10 دقائق.

  • 17

    ارفعي المقلاة عن النار وأضيفي الجبن المبشور ثم غطيها ليذوب الجبن أو ضعيها تحت الشواء حتى يصبح الجبن ذهبياً.

  • 21

    قطعي الفريتاتا إلى مثلثات وقدميها فوراً.