طريقة عمل فريتاتا الهليون بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فريتاتا الهليون سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 2 ملعقة كبيرة زبدة، غير مملحة
- 0.5 كوب بصل (مقطع شرائح)
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- 450 جم هليون (مقطع)
- 6 حبة بيضات (كبير الحجم)
- 0.75 كوب جبن الريكوتا
- 1 ملعقة كبيرة ثوم معمر (مفروم)
- 0.25 ملعقة صغيرة مريمية مجففة
- 1 كوب الجبن السويسري (مبشور)
- ملح وفلفل
خطوات التحضير
-
1
أذيبي الزبدة في مقلاة طهي غير لاصقة على نار متوسطة الحجم ثم أضيفي شرائح البصل وقلبيها حتى تصبح شفافة، حوالي 3 دقائق.
-
5
أضيفي هليون وقلبي لمدة 3 دقائق.
-
9
اخفقي البيض وجبن الريكوتا والثوم المعمر والمريمية وقليل من الملح والفلفل، ثم صبي خليط البيض في المقلاة.
-
13
غطي المقلاة واتركيها لمدة 4 – 5 دقائق ثم رشي مبشور الجبن.
-
17
اتركي الجبن حتى يذوب حوالي 6 – 8 دقائق.
-
21
قطعي الفريتاتا إلى مثلثات.
-
25
زيني الطبق بمفروم الثوم المعمر وقدميه فوراً.