طريقة عمل فلافل سوري بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فلافل سوري سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 2 كوب من الحمص المجفف ( ينقع في الماء ليلة كاملة )
- 0.5 كوب بصل أبيض (مفروم)
- 3 فص ثوم (مفروم)
- كوب ماء
- 0.5 كوب من طحين الحمص
- 0.25 كوب برغل (ناعم)
- 0.25 كوب بقدونس (مفروم)
- 0.25 ملعقة كبيرة ملح
- 2 ملعقة صغيرة كمون (مطحون)
- 2 ملعقة صغيرة بكينج بودر ( مسحوق الخبز )
- 0.5 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الحار ( سطة )
- 0.25 ملعقة صغيرة فلفل اسود (مطحون)
- زيت (للقلي)
خطوات التحضير
-
1
ضعي الحمص في وعاء الطعام المعالج واخفقي حتى يصبح الحمص عجين ناعم .
-
5
ثم أضيفي جميع المكونات إلى الحمص واخفقي لمدة 5 دقائق ، اتركي الخليط لمدة 45 دقيقة .
-
13
ضعي أقراص الفلافل في الزيت الساخن على حرارة 375 درجة فهرنهايت ( 190 درجة مئوية ) ، قلبيها بعناية حتى يصبح لونها بني ( حوالي 3 دقائق ) ، ثم ضعيها على منشفة ورقة لتتصفى من الزيت الزائد .
-
17
لعمل ساندوتش الفلافل السوري : افردي الخبز العربي على سطح مستوِ ، ضعي مبشور الخس وحلقات البصل والطماطم وأقراص الفلافل ، أضيفي صوص الطحينة أو الثومية على سطح الفلافل .
-
21
تناولي الفلافل السوري مع الخبز العربي الساخن .
-
25
قدمي الفلافل مع الحمص بالبقدونس والطحينة ، جربي الفلافل المشوية .