طريقة عمل فلافل – وصفات رمضان

طريقة عمل فلافل – وصفات رمضان بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فلافل – وصفات رمضان سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 2 كوب حمص جاف
• 6 فص ثوم
• 0.5 بصلة
• 0.5 كوب بقدونس (مفروم)
• 0.5 كوب كزبرة (مفروم)
• 1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم
• 2 ملعقة كبيرة بذور السمسم
• 2 ملعقة صغيرة كزبرة (مطحون)
• 2 ملعقة صغيرة كمون
• 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أحمر (حار)
• 0.5 ملعقة صغيرة 1 من الملح
• 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود

للتقديم :-

• 1 كوب لبن زبادى
• 2 ملعقة كبيرة طحينة

خطوات التحضير

• 1

  انقعى الحمص فى الماء البارد لمدة يوم كامل ثم صفيه وجففيه جيدا ( هذا هو سر نجاح الوصفة ) .

• 5

  جففى الحمص باستخدام المناشف الورقية .

• 9

  ضعى فى محضر الطعام كلا من ( الحمص – الثوم – البصل – الكزبرة ) .

• 13

  شغلى محضر الطعام حتى تتحول المكونات الى عجينة .

• 17

  أضيفي السمسم والكزبرة والكمون والفلفل الاحمر والملح والفلفل الأسود وبيكربونات الصوديوم ثم قلبي جيدا باستخدام معلقة كبيرة .

• 25

  اقلي الفلافل فى الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون من الجانبين ثم ارفعيهم على مناشف ورقية لامتصاص الزيت الفائض .

• 29

  قدمى الفلافل مع سلطة اللبن الزبادى بالطحينة فى سحور رمضان .

• 33

  ملاحظة لذيذة : اجعلى سحورك فى أول رمضان مميز بالفلافل والفول والبطاطس والبيض .