طريقة عمل فاصوليا بالزبيب

طريقة عمل فاصوليا بالزبيب بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فاصوليا بالزبيب سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 10 عدد نعناع
• 3 ملعقة كبيرة زيت عباد شمس
• 3 ملعقة كبيرة خل
• 2 ملعقة كبيرة كاتشب
• 1 رشّة ملح
• 1 عدد بصلة (مفروم)
• 1 ملعقة كبيرة صنوبر
• 1 كوب مرق اللحم
• 1 رشّة فلفل اسود (مطحون)
• 0.5 كيلو فاصوليا خضرا

خطوات التحضير

• 1

  تنظف الفاصوليا وتقطع وتغسل بالماء ثم تنظف.

• 2

  ثم فى كمية من الماء المغلى على النار تسلق بالماء المملح لمدة عشر دقائق ثم تصفى.

• 3

  ينقع الزبيب بالماء الفاتر حتى يطرى.

• 4

  ثم فى طاسة على النار نضع الزيت والبصل ونقلب حتى يصفر.

• 5

  ثم نضيف الفاصوليا ومرق اللحم والخل والزبيب المصفى والصنوبر ثم يتبل بالملح والفلفل ونهدى النار ونغطى الوعاء ويترك على النار لمدة نصف ساعة.

• 6

  نضيف صلصة الطماطم وورق النعناع ونقلب حتى تتجانس وتترك لمدة خمس دقائق ثم ترفع من على النار تقدم ساخنة بالهنا والشفا.