ديناميت شرمب من المأكولات البحرية الغنية بالفوائد، مطبخ سيدتي يقدم لك طريقة سهلة وشهية لأطيب الأكلات الصحية، طبق مقبلات بمذاق رائع .. جربيه
المقادير
- 1 كيلو الجمبري (متوسط الحجم، مقشر)
- 2 كوب كينوا (مسلوقة ومصفاة)
- ربع كوب زيت عباد الشمس
- 0.5 كوب المايونيز
- ملعقة كبيرة صلصة (حار)
- ملعقة كبيرة العسل
- 0.33 كوب طحين (دقيق)
- 0.33 كوب النشاء
- 1 حبة البيض
- 0.5 كوب الماء
- ملح (حسب الذوق)
- فلفل أسود (حسب الذوق)
- 0.5 كوب طحين
- 0.5 كوب النشاء
- ملعقة صغيرة بودرة الثوم
- ملعقة صغيرة بودرة البصل
- ملح (حسب الذوق)
- فلفل أسود (حسب الذوق)
خطوات التحضير
-
1
لخليط الصلصة: نخلط ثلاثة أرباع كوب المايونيز و2 ملعقة من الصلصة الحارة وملعقة عسل ثم نضع الصلصة في الثلاجة.
-
2
لتحضير العجينة: نخلط الطحين مع النشا مع البيضة ونضيف الملح والفلفل الأسود ونصف كوب ماء بارد، نخلط المكونات جيدا ثم نضيف الجمبري ونقلبها جيدا حتى تتغطى بالعجينة، ونضع زيت عباد الشمس في مقلاة على نار متوسطة الحرارة وننتظر حتى يسخن.
-
3
لتحضير الجمبري: في صحن كبير مسطح نخلط المكونات التالية: النشا مع الملح والفلفل الأسود وبودرة الثوم وبودرة البصل ونضع الجمبري في الخليط لتغطيته بشكل جيد.
-
4
عندما يسخن الزيت نضع الجمبري في المقلاة لعدة دقائق أو حتى يصبح ذهبي اللون، نضع الجمبري على مناشف ورقية لامتصاص الزيت الزائد.
-
5
نخرج خليط الصلصة من الثلاجة ونخلط الصلصة مع الجمبري أو يمكنك تغميس الجمبري مع الصلصة.
