طريقة عمل ديك رومي مشوى في الفرن – وصفات رمضان بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير ديك رومي مشوى في الفرن – وصفات رمضان سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    لعمل الديك الرومي : تبلي الديك الرومي بالملح والفلفل من الداخل والخارج، ضعيه في الثلاجة لمدة ليلة كاملة .

  • 13

    قومي بثني أجنحة الديك الرومي إلى الوراء .

  • 17

    سوف يكون بهذا الشكل، يمكنكَ وضع الصينية في الفرن بدون خضار .

  • 21

    لعمل الخضار : قطعي كلا من ( الجزر والكرفس إلى حلقات، الكمية المتبقية من البصل والثوم ) ضعيهم في صينية خبز مدهونة بزيت الزيتون ثم ضعي الأعشاب الطازجة وصبي مرق الدجاج ( ملحوظة : التركي المشوي مع الخضار لا يحتاج إلى تغليف الصينية بورق القصدير ) .

  • 29

    غطي الصينية بورق القصدير ثم ضعيها في فرن محمي على حرارة 350 درجة فهرنهايت حتى ينضج، أزيلي ورق القصدير في آخر 2/1 ساعة واهدني سطحها بالزبدة ليعطيكِ اللون الذهبي ( ملحوظة : يختلف الوقت حسب وزن التركي، 6300 جرام = 1 ساعة و 45 دقيقة، يجب أن يكون لحم الثدي 160-165 درجة فهرنهايت، لحم الفخذ 170-175 درجة فهرنهايت ) .

  • 33

    زيني طبق التقديم بشرائح الليمون والأعشاب الطازجة مثل البقدونس والكزبرة .

  • 37

    اتركي الديك الرومي ليبرد مدة 15 – 30 دقيقة قبل التقطيع .

  • 41

    قدمي التركي المشوي مع الخضار المشوية بجانب أرز الزعفران بالمكسرات ، وبالهنا والشفا .