دجاج تندوري ... من المطبخ الهندي وعلى طريقة عمل وصفات أعضاء مطبخ سيدتي قدمي الدجاج التندوري الشهي والسهل
المقادير
- دجاجة الدجاج (أربع قطع دجاج)
- 2 علبة لبن زبادي
- 1 حبة الثوم (كاملة)
- 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
- ملعقة كبيرة الزنجبيل (ملعقة كبيرة من الزنجبيل، ماسالا، فلفل اسود، فلفل احمر، رشة ملح)
- ملعقة كبيرة بهارات المسالا الهندية
- ملعقة كبيرة فلفل أسود
- ملعقة كبيرة الفلفل الأحمر
- رشّة ملح
- ملعقة صغيرة ملون الطعام الاحمر
- 2 ملعقة كبيرة عصير الليمون
- 2 كوب الأرز
- 4 كوب الماء
خطوات التحضير
-
1
نقطع الدجاج أربع قطع ونشرحه.
-
2
نتبل الدجاج بالبهارت التي توجد ( بالمقادير )، نضيف عليه لبن الزبادي وزيت الزيتون والثوم وعصير الليمون ثم ملون الطعام الأحمر، نتبل الدجاج جيدا ونتركه بالثلاجة لمدة نصف ساعة (حسب الرغبة).
-
3
بعد غسل الأرز نضعه بصينية ثم نغطيه بورق قصدير نثقب القصدير من كل مكان ثم نضع قطع الدجاج المتبل ونغطيه جيدا بطبقة قصدير ثانية ونضعه في الفرن لمدة ساعة ونصف على درجة الحرارة 180 (فوق)، بعد ما يستوي نرفع القصدير على الدجاج ندخله 10 دقائق حتى يكتسب اللون المحمر.
شكرًا على القراءة! أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذا المنشور حول كيفية صنع دجاج التندوري. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. يسعدني أن أسمع أخبارك!