من أفخم الأطباق الروسية المشهورة في العالم هي دجاج ستراجنوف ، حيث يمكني صنعها من قطع الدجاج مع التوابل التي تضيف نكهة رائعة و غنية للطبق. إليك الطريقة.

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    تغسل أوراك الدجاج بالماء جيدا وتقطع لشرائح متوسطة السماكة.

  • 2

    فى وعاء نخلط الدقيق والزعتر والملح والفلفل الأسود والبابريكا ثم نضيف شرائح الدجاج ونقلب .

  • 3

    فى طاسة على النار نضع زيت الزيتون ثم نضيف شرائح الدجاج ونقلب حتى تأخذ لون ذهبى من جميع الجهات ثم تنشل على ورق ماص للمادة الدهنية.

  • 4

    فى نفس الطاسة نضيف الزبدة والبصل ونقلب حتى يذبل.

  • 5

    ثم نضيف الثوم ثم المشروم ونقلب حتى يذبلوا.

  • 6

    ثم نضيف الدجاج ونقلب.

  • 7

    ثم نضيف الكريمة ومرق الدجاج ونقلب ونتركه على النار حتى يغلى ويتبل بالملح والفلفل ويرفع من على النار.

  • 8

    نضيف الكريمة الحامضة ونقلب ويزين بالبقدونس يقدم مع أرز أبيض او مكرونة بالهنا والشفا.