طريقة عمل دجاج شامورت وملوخية بكل سهولة ليكفي 5 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير دجاج شامورت وملوخية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 2 عدد دجاج شامورت بلدي (الواحدة تزن كيلو)
- 2 كوب ارز مصري
- 2 عدد بصل (مكعبات صغيرة)
- 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 0.5 ملعقة صغيرة بهرات
- رشة جوز الطيب
- كبد و قوانص الدجاج
- 1 عدد مكعب مرقة
- 0.5 كوب حليب
- 1 ملعقة كبيرة ملح
- 1 عدد ليمون (سليمة)
- 0.5 كيلو ملوخية (طازج)
- 5 فص ثوم (مفروم)
- 1 فص ثوم (سليم)
- 1 عدد فلفل احمر
- 1 ملعقة كبيرة كزبرة جافة
- 1 ملعقة كبيرة سمن
- 1 عدد بصل (سليمة)
- 0.5 عدد طماطم
- 2 فص حبهان
- 4 عدد ورق لورا
- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل اسود
