طريقة عمل دجاج مع الأرز الأحمر بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير دجاج مع الأرز الأحمر سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    أذيبى صلصة الطماطم فى لتر ونصف من الماء الساخن واتركيه جانبا , ثم سخنى معلقة من الزيت على درجة حرارة متوسطة تميل الى العالية وحمرى فيها قطع الدجاج بحيث تأخذ اللون البنى المحروق من الجانبين ثم ارفعيهم جانبا .

  • 5

    فى نفس الوعاء مكان الدجاج سخنى معلقة أخرى من الزيت ثم ضعى البصل وقلبيه حتى يصبح شفاف اللون , ثم أضيفي البهارات وقلبي ( النومى – الكزبرة – الملح – الفلف الاسود – الحبهان – ورق الغار ) .

  • 9

    أعيدى قطع الدجاج مرة أخرى الى الوعاء ثم اسكبى صلصة الطماطم المخففة بالماء .

  • 13

    انتظرى حتى تغلى ثم اتركى الوعاء مغطى على درجة حرارة منخفضة لمدة ساعة .

  • 17

    بعد أن ينضج الدجاج ارفعيه جانبا , ثم ضعى الأرز والملح فى وعاء للطهى على درجة حرارة عالية واغمريه بحوالى 3 كوب ونصف من مرق طهى الدجاج .

  • 21

    بعد أن يتشرب الارز المرق اتركى الوعاء مغطى على درجة حرارة منخفضة لمدة 20 : 30 دقيقة .

  • 25

    عند التقديم : اشوى قطع الدجاج تحت الشواية ثم ضعيهم فوق الارز وقدميه فورا .

  • 29

    بالهنا والشفا .