طريقة عمل دجاج بصلصة المانجو الهندية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير دجاج بصلصة المانجو الهندية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 4 قطعة من أوراك أو صدور دجاج صغيرة بدون جلد (أفخاد الدجاج بدون جلد)
- عصير ليمونة كبيرة
- 4 ملعقة كبيرة من صلصة المانجو الهندية
- 2 ملعقة صغيرة كارى
- 2 ملعقة كبيرة خردل ديجون
- 4 ملعقة كبيرة زبدة في درجة حرارة الغرفة
- 1 ملعقة كبيرة خل أبيض
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 0.25 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
- 0.25 ملعقة صغيرة فلفل اسود
خطوات التحضير
-
1
اغسلي أوراك الدجاج جيدا ثم انزعى عنهم الجلد ونشفيهم بمناشف ورقية .
-
9
ثم رشى صدور الدجاج بعصير الليمون واتركيهم لتحضير التتبيلة .
-
13
في وعاء صغير ضعي كلا من ( صلصة المانجو (اتبعى الرابط لمعرفة كيفية تحضيرصلصة المانجو) – الكارى – خردل ديجون – الخل – الملح – الفلفل الأسود – الزعتر – الزبدة ) وقلبي المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد .
-
17
وزعي نصف كمية هذه التتبيلة علي أوراك الدجاج في كل النواحى وأدخليها بين الشقوق ثم اخبزى الدجاج لمدة 25 دقيقة في الفرن علي درجة حرارة 350 .
-
21
بعد ذلك اخرجى الصينية من الفرن ووزعى النصف الثانى من التتبيلة علي أوراك الدجاج ثم عاودى خبزها لمدة 30 دقيقة أخرى (اذا شعرتى أن الدجاج سيحترق ضعي في الصينية القليل من مرق الدجاج .
-
25
قدميها فورا مع الأرز الياسمين أو مع الأرز بالخضار وحليب جوز الهند وبجانب سلطة اللبن بالخيار والكمون والليمون والملح .