طريقة عمل دجاج بالخضروات بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير دجاج بالخضروات سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    سخني الفرن الى درجة حرارة 200 مْ، احضري صينية قصيرة الحافة و ضعي عليها شبك معدني.

  • 2

    قطعي الفلفل الأحمر، الأخضر والأصفر الى ارباع. انثري عليه بعض الزيت والفلفل الأسود.

  • 3

    اشوي بالفرن الى ان يصبح غامق اللون مع التقليب من وقت لآخر.

  • 4

    ضعي الفلفل المشوي في طبق مغطى بالنايلون الى ان يتكون قطرات من بخار الماء على النايلون. انزعي القشور عن الفلفل، قطعي كل قطعة الى نصفين بالطول.

  • 5

    قطعي فليليه الدجاج الى شرائح رقيقة ، انثري فوقها الفلفل الأسود، الملح ، الأوريجانو، البابريكا، الكزبرة الناعمة وقلبي. دعيها جانبا

  • 6

    في مقلاة واسعة سخني بقية الزيت على نار متوسطة، اضيفي شرائح الفيليله وقلبي لتتحمر ويجف مائها. انقليها الى طبق جانبي

  • 7

    في نفس المقلاة ضعي البصل والثوم، قلبي الى ان يلين البصل. اضيفي الكوسه والمشروم، قلبي لتكتسب الخضار نكهة البصل والثوم.

  • 8

    اضيفي الطماطم، الزيتون، المرق، واعيدي الدجاج، غطي المقلاة و دعيها على نار هادئة الى ان ينضج الدجاج ويتكون لديك صلصة سميكة.

  • 9

    في اخر بضع دقائق من وقت الطهي اضيفي الفلفل المشوي وقلبي. دعيه على النار عدة دقائق.

  • 10

    ضعي الدجاج في طبق تقديم ، انثري عليه الجوز والريحان او البقدونس وقدمي مع الأرز الابيض