طريقة عمل دجاج بالباذنجان بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير دجاج بالباذنجان سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 1 دجاجة
- 1 جم باذنجان حكبير
- 2 جم بصل حمتوسط
- 0.25 ملعقة شاي فلفل أسود
- 0.25 ملعقة صغيرة ملح
- 0.75 كوب ماء
- 3 ملعقة طعام زيت
- 1 ملعقة صلصة الطماطم
- 0.25 ملعقة صغيرة بهارات مخلوطة
خطوات التحضير
-
1
تقطع الدجاجة إلى ثمان قطع والباذنجان إلى قطع متوسطة والبصل إلى شرائح طولية
-
2
يوضع الدجاج ، الباذنجان، البصل، الملح، الفلفل الأسود،البهارات، الماء، الزيت و الصلصة في الإناء على نار هادئة لمدة 45 إلى 55 دقيقة وهو مغطى ثم يزين بالبقدونس ويقدم
