طريقة عمل بيتزا البيستو والموتزاريلا

طريقة عمل بيتزا البيستو والموتزاريلا بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بيتزا البيستو والموتزاريلا سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 3 كوب طحين
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 0.25 ملعقة صغيرة 2 من الخميرة الفورية
• 0.75 ملعقة صغيرة 1 من الملح
• 1 كوب ماء دافئ

2 ملعقة صغيرة دقيق الذرة مقادير الحشوة :-

• 0.5 كوب صلصة البيستو
• 225 جم جبن كوتزريلا مبشورة أو (مقطعة شرائح رقيقة)
• 2 حبة طماطم (مقطع شرائح)
• 0.25 كوب جبن بارميزان (مبشور)
• 0.25 ملعقة صغيرة ملح وفلفل أسود
• 0.25 كوب ريحان طازج (مقطع)

خطوات التحضير

• 1

  لتحضير العجينة : ثبتى مرفق المجداف فى محضر الطعام ثم ضعى الطحين والزيت والخميرة والملح والماء وشغلى الجهاز فى البداية على سرعة منخفضة حتى تندمج المكونات ثم على سرعة متوسطة حتى تصبح العجينة مرنة ( حوالى 5 دقائق ) .

• 5

  انقلى العجينة إلى وعاء مدهون بالقليل من الزيت وغطيها بغلاف بلاستيكى واتركيها فى مكان دافئ حتى تختمر ويتضاعف حجمها لمدة ساعة .

• 13

  وزعى على سطح العجينة صلصة البيستو بالتساوى ثم ضعى البيتزا فى الرف السفلى للفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 500 فهرنهايت لمدة 4 دقائق .

• 17

  أخرجى البيتزا من الفرن ورصى على سطحهما شرائح الطماطم والجبن الموتزريلا والبارميزان ورشة ملح وفلفل أسود .

• 21

  ضعى البيتزا بالفرن مرة أخرى لمدة 6 : 8 دقائق أو حتى يذوب الجبن ويكتسب اللون الذهبى .

• 25

  قطعى البيتزا إلى 8 قطع وزينيها بورق الريحان وقدميها على الفور .

• 29

  ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تحتوى على 950 كالورى .