طريقة عمل بيسكوتي بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بيسكوتي سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    قومى بخلط الزبدة والسكر فى الخلاط الكهربائى لمدة 2 : 3 دقائق ثم أضيفي البيض وقلبي حتى تندمج بالكامل بعد ذلك أضيفي مستخلص اللوز والفانيليا ( يمكنكِ إستخدام مضرب السلك الكهربائى ).

  • 5

    ضعى المكونات الجافة فى وعاء كبير وقلبيهم معاً ( الطحين – طحين الذرة – الملح – بشر البرتقال ) وقلبيهم معاً ثم أضيفي لهم خليط الزبدة وقلبي حتى يتشكل لديكى عجينة البيسكوتى .

  • 9

    أضيفى خليط المكسرات (اللوز والفستق ) وقلبي مرة أخرى ، إذا كانت العجينة لزجة أضيفي 2 ملعقة كبيرة إضافية من الطحين .

  • 13

    انقلى العجينة على سطح مرشوش بالطحين ثم اقسمى إلى نصفين متساويين وحاولى تسطيح كلا منهما على شكل مستطيل سُمكه 1 سم وطوله 12 سم .

  • 17

    الآن انقليهم إلى صينية مبطنة بورق الزبدة مع ترك مسافة كافية بينهما ويُخبز فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة 25 : 30 دقيقة .

  • 21

    اتركى البسكويت ليبرد فى الصينية لمدة 10 دقائق ثم قطعيه إلى أصابع أو شرائح باستخدام سكين مسننة .

  • 29

    ضعى شرائح البيسكوتى فى صينية الخبز مرة أخرى ويتم مواصلة الخبز لمدة 10 دقائق على كل جانب على درة حرارة 300 فهرنهايت .

  • 33

    عندما يبرد البيسكوتى سوف يكون هش وسيكون لذيذ فى الافطار مع الشاى بالحليب خاصة يوم 12 فبراير وهو اليوم العالمى لهذا النوع من البسكويت الايطالى .

  • 37

    ملاحظة لذيذة : فى حالة إستبدال الزبدة بالموز اهرسيه ناعم جدا قبل إستخدامه ، هذه الوصفة تكفى عمل 40 قطعة وتحتوى كللا منهما على 123 كالورى .