بيكاتا الدجاج .. تعدّ هذه الوصفة من أشهر وصفات الدجاج العالمية والمقدمة في المطاعم، وهي وجبة إيطالية مميزة جداً وشهية وتقدم مع الصوص الرائع، جربيها في البيت اليوم تعلمي أيضاً:  بيكاتا اللحم بالمشروم

المقادير

لتحضير الصلصة

خطوات التحضير

  • 1

    لتحضير فيليه الدجاج: ضعي صدر الدجاج بين قطعتين من ورق الزبدة.

  • 2

    اطرقي بلطف بواسطة المطرقة (أو مدقة الثوم) على الدجاج.

  • 3

    تبّلي الدجاج بالملح والفلفل والبابريكا.

  • 4

    غمّسي كلّ قطعة دجاج بالدقيق.

  • 5

    ?في مقلاة غير لاصقة، حمّي الزيت.

  • 6

    ضعي قطع الدجاج لمدّة دقيقة وقلّبي حتى تتحمر.

  • 7

    اتركي قطع الدجاج جانباً.

  • 8

    ?لتحضير الصلصة: في نفس المقلاة، ذوّبي الزبدة.

  • 9

    اسكبي مرق الدجاج والخلّ وعصير الليمون الحامض.

  • 10

    حرّكي الخليط جيداً بواسطة ملعقة.

  • 11

    ضعي قطع الدجاج في الصلصة واتركيها على نار هادئة لمدّة 10 دقائق.

  • 12

    ضعي قطع الدجاج في طبق التقديم واسكبي عليها القليل من الصلصة المتبقية.

  • 13

    زيّني الطبق بالبقدونس.

أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة الخاصة ببيككاتا الدجاج. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. يسعدني أن أسمع أخبارك!