طريقة عمل بيف ستير فراى

طريقة عمل بيف ستير فراى بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بيف ستير فراى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 5 ملعقة كبيرة صويا صوص
• 3 ملعقة كبيرة زيت عباد شمس
• 3 ملعقة صغيرة نشا (مذوب فى نص كوب ماء)
• 2 ملعقة كبيرة أويستر صوص
• 2 ملعقة كبيرة فص ثوم (مهروس)
• 2 عود بصل أخضر (مقطع شرائح)
• 1 عدد جزر (مقطع شرائح رفيعة)
• 1 عدد بصلة (شرائح)
• 1 ملعقة صغيرة جنزبيل
• 1 ملعقة صغيرة سمسم
• 1 عدد فلفل أخضر حلو (شرائح)
• 1 عدد فلفل أصفر حلو (شرائح)
• 0.5 ملعقة صغيرة ملح
• 0.5 ملعقة صغيرة فلفل اسود (مطحون)
• 0.5 كيلو لحمة بتلو (فيلية)
• 0.5 كيلو بروكلى (مقطع زهرات صغيرة ومسلوق)
• 0.25 كيلو مشروم (شرائح)

خطوات التحضير

• 1

  تقطع اللحم لشرائح وتتبل بالثوم والملح والفلفل والجنزبيل والصويا صوص والاوبستر صوص وتخلط جيدا وتغطى وتوضع فى الثلاجة.

• 2

  فى وعاء على النار نضع الزيت ونضيف اللحم ويقلب جيدا وتترك على نار هادئة حتى ينضج.

• 3

  فى وعاء اخر نضع معلقتين زيت ونشوح الثوم والبصل والبصل الأخضر والجنزبيل ونقلب حتى ياخذ لون ذهبى ثم نضيف الفلفل الألوان والمشروم والبروكلى ونقلب جيدا.

• 4

  نضيف لحم الفيلية ونقلب جيدا ثم نضيف النشا المذوب ونقلب ثم نضيف معلقة من الصويا صوص والاوبستر صوص ويترك دقيقتين حتى يسمك قوام الصوص ونقلب جيدا.

• 5

  يغرف فى طبق التقديم وينثر علية السمسم.. يقدم ساخنا بالهنا والشفا.