طريقة عمل بسكويت الزنجبيل بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بسكويت الزنجبيل سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    في وعاء محضر الطعام، ضعي قطع الزنجبيل و3/1 كوب سكر، اخفقيهم جيداً حتى يصبح الخليط ناعماً، ثم ارفعيهم جانباً .

  • 5

    في نفس الوعاء ( بدون تنظيف ) ضعي الزبدة مع 3/1 كوب سكر .

  • 13

    ثم أضيفي كلا من ( خليط الزنجبيل، العسل الأسود، البيض ) واستمري في الخفق لمدة دقيقتين .

  • 17

    في وعاء كبير، اخفقي كلا من ( الطحين، بيكربونات الصودا، الزنجبيل، القرفة، جوزة الطيب ) .

  • 21

    أضيفي الطحين إلى وعاء محضر الطعام الكهربائي تدريجياً وببطء أثناء الخفق حتى يتشكل لديك عجينة ناعمة، ضعي العجينة في وعاء كبير وقومي بتغطيها بواسطة كيس بلاستيك، ثم ضعي الوعاء في الثلاجة لمدة ساعة واحدة .

  • 25

    بعد ساعة قومي بتشكيل العجين إلى كرات مقياس ( 1 بوصة ) وغطيها بالسكر الرملي أو السكر العادي، ثم رصي الكرات في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة ( ملحوظة : المقادير تكفي لعمل 36 قطعة ) .

  • 33

    ضعي البسكويت على رف التبريد الشبكي حتى يبرد تماماً .