طريقة عمل بروفترول بالدجاج بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بروفترول بالدجاج سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
مقادير عجينة الشو :-
مقادير الحشوة :-
- 2 كوب دجاج مسلوق ( منسل )
- 1 بصلة (مفروم ناعم)
- 1 كوب مايونيز
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
- 2 ملعقة كبيرة نبات الكبر ( مفروم أو مخلل )
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس (مفروم)
- ملح وفلفل أسود
- صلصة حارة ( حسب الذوق )
خطوات التحضير
-
1
اغلى الماء والزبدة معا حتى تذوب الزبدة ثم أضيفي الطحين مرة واحدة وقلبي بقوة حتى يجتمع العجين على شكل الكرة .
-
2
ابعدى الوعاء عن الحرارة واتركي العجينة حتى تبرد تماما ثم أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى وقلبي بشكل جيد جدا بحيث يختفى البيض تماما .
-
6
ادهنى صينية الخبز بالزيت أو بطنيها بورق الزبدة ثم خذى مقدار معلقة صغيرة من العجين وضعيه فى الصينية ( أكملى باقى الكمية بنفس الطريقة بحيث ترصى العجين فى الصينية بشكل متباعد جدا لأنها تكبر أثناء الخبز ) .
-
10
اخبزى البروفترول فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 400 فهرنهايت لمدة 15 دقيقة ثم اتركيهم ليبردوا تماما .
-
14
لتحضير الحشوة : فى وعاء كبير ضعى جميع مكونات الحشوة وقلبيهم معا بشكل جيد ثم ضعى مقدار معلقة صغيرة من الحشوة داخل كل قطعة بروفترول وقدميها فورا .
-
18
ملاحظة لذيذة : يجب تناول البروفترول فى غصون ساعة من وقت التحضير ليس أكثر من ذلك , يمكن استبدال حشوة الدجاج بالآيس كريم أو صوص الشوكولاته .