طريقة عمل برغر الدجاج المنزلي بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير برغر الدجاج المنزلي سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 600 جم صدر دجاج مقطّع إلى قطع متوسطة الحجم
- 1 ملعقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أبيض (أو حسب الرغبة)
- 2 فص ّ ثوم (مهروس)
- 1 ملعقة كبيرة خردل
- 0.5 كوب دقيق
- 0.5 كوب بقسماط
- 1 بيض مخفوق
- 0.25 كوب زيت نباتي
- 4 خبز برغر
- 1 كوب خس مقطّع إلى قطع (كبير الحجم)
- 1 بصل مقطّع إلى حلقات
- 1 طماطم مقطّعة إلى حلقات
خطوات التحضير
-
1
ضعي الدجاج في المفرمة مع الخردل، الثوم، الفلفل الأبيض والملح، واهرسيهم جيّداً حتى الحصول على عجينة.
-
2
إصنعي 4 كرات باستخدام كلّ كمية الدجاج، ثمّ سطّحيها بين يديك، للحصول على دوائر بحجم قطعة خبز البرغر أو أكبر.
-
3
غمّسي دوائر الدجاج في الدقيق ثمّ في البيض المخفوق، وأخيراً في البقسماط حتى تتغلّف جيّداً من كلّ الجهات.
-
4
في مقلاة، سخّني الزيت واقلي فيه دوائر الدجاج حتى تصبح ذهبية من الجهتين.
-
5
إقطعي خبز البرغر إلى قسمين، واحشيه بربع كمية الخس، ثمّ ضعي عليه قطعة الدجاج مع شريحتين من الطماطم والبصل.
-
6
قدّمي البرغر فوراً مع البطاطس المقليّة.