طريقة عمل بودينج الكركديه للشيف إلهام فتحى بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بودينج الكركديه للشيف إلهام فتحى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 4 كوب عصير كركديه غير محلى
- 0.75 كوب سكر فاكهه
- 4 ملعقة كبيرة نشا
- 0.33 كوب ماء
- 1 عبوة آيس كريم فانيليا
خطوات التحضير
-
1
تذاب النشا في الماء وتترك جانباً .
-
2
في إناء على نار متوسطة، ضعي الكركديه واتركيه لمدة 5 دقائق أو حتى يبدأ في الغليان.
-
3
اضيفي مقدار السكر واستمري في التقليب حتى يذوب تماماً .. تأكدي من المذاق.
-
4
اضيفي خليط النشا واخفضي درجة الحرارة .. استمري في التقليب باستخدام مضرب سلك يدوي .. اتركيه لمدة 10 دقائق أو حتى يغلظ القوام.
-
5
ارفعيه من على النار واتركيه ليبرد قليلاً، ثم وزعيه في أكواب التقديم .. اتركيه حتى يبرد في الثلاجة.
-
6
قبل التقديم، زيني الآيس كريم وقدميه.