طريقة عمل بغرير مغربى بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بغرير مغربى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

مقادير شراب العسل المركز :-

خطوات التحضير

  • 1

    ضعى جميع المكونات فى الخلاط الكهربائى ( السميد – الحليب – الملح – الخميرة – الكركم ) .

  • 5

    شغلى الخلاط الكهربائى لمدة 2 : 3 دقائق حتى تندمج المكونات ولا يكون بها أى تكتلات .

  • 9

    ضعى الخليط فى وعاء بلاستيكى ثم غطيه بغلاف بلاستيكى واتركيه فى مكان دافئ حتى يختمر لمدة 40 دقيقة , سوف يكون بهذا الشكل .

  • 13

    سخنى مقلاة غير لاصقة على درجة حرارة منخفضة تميل الى المتوسطة ( يفضل استخدام 2 مقلاة لتسريع الأمر ) ثم قلبي الخليط برفق وصبى ما يكفى منه لتغطية قاعدة المقلاة ( الجزء السفلى من المقلاة ) , يجب أن تكون طبقة رقيقة جدا .

  • 17

    سوف تظهر بداية فقاعات أو ثقوب على سطح العجينة , انتظرى حتى تمتلئ كلها بالثقوب ( يجب عدم تحريك البغرير فى المقلاة ولا تقلبيه على الجانب الآخر لأنه يطهى من جانب واحد ) .

  • 25

    ارفعى البغرير من المقلاة وانقليه الى رف السلك المعدنى حتى يبرد تماما .

  • 29

    اضبطى درجة الحرارة حتى لا ينضج البغرير من أسفل ويظل غير ناضج من أعلى .

  • 33

    لتحضير شراب العسل المركز : ضعى جميع المكونات فى قدر صغير ( العسل – الزبدة أو زيت الزيتون – ماء الزهر ) وارفعيه على درجة حرارة منخفضة حتى يصبح ساخن فقط .

  • 37

    وزعى القليل من العسل على البغرير ثم زينيه بشرائح اللوز .

  • 41

    قدمى البغرير مع الشاى فى الافطار أو حتى بعد الظهيرة .

  • 45

    ملاحظة لذيذة : اذا تبقى لديكى من البغرير احفظيه فى الثلاجة وقومى بتسخينه فى اليوم التالى فى الميكروويف لمدة 20 : 30 ثانية .