طريقة عمل بايلا بالروبيان لخبيرة الطهى آسيا عثمان بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بايلا بالروبيان لخبيرة الطهى آسيا عثمان سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 250 جم روبيان غير مقشر
- 0.5 كوب 2 و ارز بسمتي طويل الحبة
- ملعقة كبيرة كركم
- 0.5 كوب بازلاء مجمدة
- حبة فلفل احمر (مقطع شرائح)
- حبة فلفل اخضر (مقطع شرائح)
- حبة فلفل اصفر (مقطع شرائح)
- بصلة صغيرة (مفروم)
- 2 فص ثوم ين (مفروم)
- ملح و فلفل و ثوم بودرة وكمون
- بقدونس وليمون للتزيين
خطوات التحضير
-
1
نغلي 5 اكواب ماء مع الكركم و قليل من زيت الزيتون .
-
2
نسقط الأرز و معه مكعب مرق دجاج و البازلاء و نتركه يتسلق على نار هادئة.
-
3
في نفس الوقت نشوح الجمبري في زيت زيتون ونضيف البصل و الفلفل الوان و باقي التوابل .
-
4
نقلب الكل و نزود الأرز و البازلاء المسلوقين .
-
5
نقلب و تقدم فورا مزينة بالليمون و رشة بقدونس .