طريقة عمل باذنجان مشوي بصوص الميسو بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير باذنجان مشوي بصوص الميسو سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 4 حبة باذنجان طولية (مقطع شرائح)
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون لصوص الميسو:
- 0.25 كوب معجون الميسو
- 1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج (مفروم)
- 2 ملعقة صغيرة زيت السمسم
- 1 ملعقة صغيرة خل
- 1 ملعقة صغيرة صوص الصويا
- 1 ملعقة صغيرة شراب القيقب أو عسل
- 1 ملعقة كبيرة ماء
- 1 ملعقة كبيرة بذور السمسم
فلفل أسود، للتقديم:
- 1 ملعقة كبيرة بذور السمسم
- 3 حبة بصل أخضر (مفروم)
- أرز بني مطبوخ، اختياري
خطوات التحضير
-
1
ادهني شرائح الباذنجان من الجانبين بقليل من الزيت.
-
5
ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 400 درجة فهرنهايت لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح طرياً.
-
9
اخفقي مقادير الصوص في وعاء صغير.
-
13
ادهني شرائح الباذنجان المشوي بصوص الميسو ثم ضعي الصينية في الفرن مرة أخرى لمدة 5 دقائق.
-
17
اخرجي الصينية من الفرن ورشي الباذنجان بالبصل الأخضر المفروم وبذور السمسم.
-
25
جربي أيضاً، ساندويتش الباذنجان المشوي.