طريقة عمل باذنجان مقلى بالبصل – وصفات رمضان بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير باذنجان مقلى بالبصل – وصفات رمضان سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

للتقديم : خبز عربى – سلطة – مخللات – خيار مخلل

خطوات التحضير

  • 1

    قطعى الباذنجان ثم قشريه الى شرائح سميكة ثم انقعى الباذنجان بالماء المملح لمدة نصف ساعة ( حتى لا يتشرب الزيت أثناء القلى ) ثم صفيه من الماء وجففيه بمناشف ورقية .

  • 5

    اقلي الباذنجان فى الزيت النباتى حتى يصبح بنى اللون من الجانبين .

  • 9

    ارفعى شرائح الباذنجان على مناشف ورقية لامتصاص الزيت الفائض .

  • 13

    قطعى البصل الى شرائح ثم ضعيه فى وعاء عميق مع زيت الزيتون وارفعي الوعاء على درجة حرارة منخفضة حتى يتكرمل البصل ويتحول لونه الى الذهبى .

  • 21

    صفى الباذنجان والبصل من الزيت الفائض ثم ضعيه فى طبق التقديم .

  • 25

    قدمى الباذنجان المقلى بالبصل على الطريقة السورية مع الخبز والمخللات .

  • 29

    لذيذة تتمنى لكم صوما مقبولا وافطارا شهيا .