طريقة عمل بان كيك الشوكولاته بصوص الكرز بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بان كيك الشوكولاته بصوص الكرز سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 2 كوب طحين
- 0.5 كوب سكر
- 2 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
- رشّة ملح
- 0.5 كوب 1 من الحليب
- 2 بيضة
- 2 ملعقة كبيرة فانيليا سائلة
- 2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة
- 0.5 كوب شوكولاته داكنة أو بالحليب (حسب الذوق)
- 1 كوب جوز (محمص)
- 0.25 كوب سكر بودرة
مقادير صوص الكرز :-
- 340 جم كرز أو كمبوت الكرز (طازج)
- 0.5 كوب سكر
- 0.25 كوب ماء الكمبوت ( اختياري )
خطوات التحضير
-
1
ضعى فى مقلاة صغيرة الكرز على نار متوسطة لمدة 10 دقائق ثم أضيفي السكر واتركيه لمدة 20 دقيقة , أخيرا أضيفي ماء الكمبوت وانتظرى لمدة 10 دقائق أوحتى يصبح الصوص سميك القوام ويتبخر معظم السائل .
-
5
قومى باذابة الشوكولاته على حمام بخار مائى على نار منخفضة تميل الى المتوسطة حتى تذوب تماما .
-
9
ضعى فى وعاء كبير كلا من الطحين والملح والبيكنج بودر وقلبيهم معا وفى وعاء آخر قلبي المكونات السائلة ( البيض – الحليب – الزبدة – الفانيليا – الشوكولاته المذابة ) ثم أضيفي خليط المكونات السائلة الى الجافة وقلبيهم معا بشكل جيد جدا جدا .
-
13
أذيبى كمية صغيرة جدا من الزبدة فى مقلاة غيرلاصقة أو مقلاة البان كيك على نار متوسطة ثم ضعى مقدار مغرفة كاملة من خليط البان كيك ووزعيها بحيث تغطى قاعدة المقلاة وعندما ترى الفقاعات تظهر على سطح البان كيك اقلبيه بعناية على الجانب الآخر ويطهى لمدة 1 : 2 دقيقة وأكملى باقى الكمية بنفس الطريقة .
-
17
ضعى البان كيك فوق بعضه البعض فى طبق التقديم ووزعى على سطح صوص الكرز والجوز المحمص وزينيه بالسكر البودرة ويُقدم فورا .
-
21
ملاحظة لذيذة : يجب تحميص الجوز قبل استخدامه فى مقلاة كبيرة غيرلاصقة على نار متوسطة مع التقليب باستمرار لأنه يُحرق بسهولة .