طريقة عمل بان كيك البطاطا الحلوة والبرتقال

طريقة عمل بان كيك البطاطا الحلوة والبرتقال بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بان كيك البطاطا الحلوة والبرتقال سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 1 حبة بطاطا حلوة ( بطاطا حمراء )
• 0.33 كوب 1 من الطحين
• 2 ملعقة كبيرة سكر
• 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 0.75 ملعقة صغيرة ملح
• 0.25 قطعة زنجبيل طازج مبشور (ناعم)
• 1 ملعقة كبيرة كوب بيتر ميلك أو حليب مضاف إليه خل
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
• 2 ملعقة صغيرة بشر برتقال
• 2 حبة بيض مخفوق
• 1 ملعقة كبيرة زبدة

خطوات التحضير

• 1

  قومى بتقشير البطاطا الحلوة وتقطعيها إلى شرائح سميكة ثم ضعيها فى وعاء غيرلاصق مع تغطية قاعدة الوعاء بالماء المغلى ( حوالى 1 سم ) وتطهى البطاطا على البخار لمدة 5 : 7 دقائق وبعد أن تبرد قومى ببشرها باستخدام مبشرة الطعام ذات الثقوب الكبيرة ( نحتاج إلى كوب من البطاطا المبشورة لهذه الوصفة ) .

• 5

  ابشرى البرتقال واحتفظى بملعقتين من بشر البرتقال جانباً ثم ضعى فى وعاء كبير المكونات الجافة وقلبيهم معاً ( الطحين – السكر – البيكنج بودر – الملح – الزنجبيل ) .

• 9

  ضعى فى وعاء آخر المكونات السائلة واخفقيهم معاً ( الحليب – الفانيليا – بشر البرتقال – البيض – الزبدة ) .

• 13

  أضيفي خليط المكونات السائلة إلى خليط المكونات الجافة وقلبي بشكل جيد ثم أضيفي البطاطا الحلوة المبشورة .

• 17

  قلبي البطاطا الحلوة المبشورة مع خليط البان كيك باستخدام ملعقة كبيرة من السيلكون بحيث تندمج بشكل جيد .

• 21

  ادهنى مقلاة مسطحة سميكة القاعدة بالقليل من الزيت النباتى ثم ضعى خليط البان كيك ( حوالى ¼ كوب لكل قطعة ) ويطهى على نار متوسطة حتى تظهر الفقاعات على الجانب الأول عندئذ اقلبى البان كيك على الجانب الآخر وانتظرى حتى يأخذ اللون الذهبى البنى .

• 25

  أكملى باقى الكمية بنفس الطريقة السابقة ثم قدمى البان كيك وهو دافئ مع شراب القيقب أو العسل الأبيض أو شراب الكراميل .

• 29

  ملاحظة لذيذة : احتفظى بالبان كيك فى الفرن الدافئ لحين الانتهاء من كل الكمية .