طريقة عمل باف باسترى بالباذنجان واللحم المفروم بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير باف باسترى بالباذنجان واللحم المفروم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    قومى بفرد العجينة باستخدام الشوبك الى مستطيل كبير ثم قطعيه الى 15 مربع أو مستطيل , ضعى 2 شريحة من الباذنجان المقلى فى الطرف العلوى لكل قطعة من العجين .

  • 5

    ضعى معلقة كبيرة من اللحم المفروم المعصج فوق الباذنجان على كل قطعة من العجين .

  • 9

    ثم وزعى فوق اللحم المفروم كمية من جبن الموتزريلا المبشورة .

  • 13

    أغلقى العجينة حول الحشوة ( ضعى جزء الفارغ من العجينة فوق الحشوة واختمى الأطراف جيدا ) ثم ادهنى سطح العجين بالبيضة المخفوقة .

  • 17

    ضعى الفطائر في صينية للخبز غير لاصقة ثم اخبزيهم فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 400 فهرنهايت لمدة 30 دقيقة أو حتى تنتفخ وتصبح ذهبية اللون .

  • 21

    قدمى باف باسترى الباذنجان واللحم المفروم ساخن وبالهنا والشفا .

  • 25

    ملاحظة لذيذة : يمكنكِ تحضير كافة مكونات الوصفة فى اليوم السابق وخبزها عند التقديم .