ابتكري في وصفاتك وقت حميتك ولاتحرمي نفسك من أطباق المفضلة، فقط اتبعي نصائح مطبخ الجميلة في تحضيرها بطريقة صحية. سيعجبك أيضًا: المحشي المناسب للدايت

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    اغسلي الأرز بالماء جيدًا حتى يصبح ماؤه صافيًا ثم انقعية في الماء الدافئ واتركية لمدَّة 30 دقيقة ثم ضعية في مصفاة واتركية حتى يتصفّى من الماء جيدًا.

  • 2

    ثم ضعي الثوم في محضرة الطّعام واضيفي إليه كلٌّ من الفلفل الأسود والهال والزنجبيل والكزبرة والكمون واطحني المكوّنات جيدًا حتى تصبح ناعمةً وتتجانس مع بعضها ثم توضع خلطة التوابل في طبق.

  • 3

    ثم ضعي نصف كوب الماء الدّافئ في طبق وضعي عليه الزعفران واخلطي المزيج حتى يتجانس واتركية لحين استخدامه.

  • 4

    ثم ضعي الزيت في قدر ثم انقلية إلى النّار واتركية حتى يسخن ثم اضيفي البصل وقلبية باستمرار حتى يذبل ثم يُضاف إليه الفلفل الأحمر الحاروالملح وجوزة الطيب وخليط التوابل وقلبي المكوّنات حتى تتجانس مع بعضها.

  • 5

    ثم ضعي الأرز في قدر البصل ثم اغمرية في كوبين من الماء الساخن وحرّكي بهدوء وغطي القدر واتركية على نار عالية حتى يغلي ما فيها ثم خففي النار واتركية حتى ينضج الأرز تمامًا بعدها اضيفي خليط الزعفران واتركي القدر على النار لمدة 5 دقائق إضافية.

  • 6

    ثم قلبي الأرز بهدوء ثم اسكبية في طبق التقديم ويقدم ساخنًا مع السلطة واللبن والصلصة الحارة