طريقة عمل أوبما

طريقة عمل أوبما بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير أوبما سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 3 ملعقة كبيرة بسلة
• 3 عدد كارى أصفر (اوراق)
• 2 ملعقة كبيرة زيت ذرة
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 1 ملعقة كبيرة فلفل حامي (مطحون)
• 1 ملعقة كبيرة عدس (أبيض)
• 1 ملعقة كبيرة حمص
• 1 ملعقة كبيرة خردل
• 1 ملعقة كبيرة جوزهند
• 0.5 كوب ماء
• 0.5 كوب حليب الدسم (كامل)
• 0.5 ملعقة كبيرة سكر
• 0.5 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء (مفرومة)
• 0.25 ملعقة كبيرة كركم

خطوات التحضير

• 1

  يسخن الزيت النباتي أو الزبدة في قدر على النار ونضيف إليه حبوب الخردل وملعقة كبيرة من كلاً من العدس الأبيض والحمص المجفف والفلفل الأخضر الحار المقطع والقليل من أوراق الكاري ويقلب الخليط

• 2

  بعد كده نضيف 3 ملاعق كبيرة من البسلة الخضراء ويشوح الخليط على النار لمدة دقيقة بعدين نضيف ربع ملعقة كبيرة كركم والقليل من الملح ويقلب الخليط ويترك على نار هادئة من 3 إلى 4 دقائق

• 3

  بعد كده نضيف كوب نصفه ماء ونصفه الآخر حليب إلى الخليط مع نصف ملعقة كبيرة سكر وملعقة كبيرة جوز الهند الطازج أو المجفف المبشور ونصف ملعقة كبيرة كزبرة المفرومة و2 ملعقة كبيرة عصير الليمون

• 4

  يقلب الخليط جيداً على النار حتى يتماسك ثم يقدم بألف هنا وشفا