طريقة عمل أجنحة دجاج بالكمون

طريقة عمل أجنحة دجاج بالكمون بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير أجنحة دجاج بالكمون سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 2 ملعقة كبيرة دقيق (حمص)
• 1 ملعقة صغيرة كمون (مطحون)
• 1 لتراً زيت قلي
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر (مطحون)
• 1 ملعقة صغيرة بهارات (مشكلة)
• 1 كوب دقيق
• 1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة (مطحون)
• 1 كيلو أجنحة دجاج
• 1 كوب ماء (دافي للعجن)
• 1 عدد ليمونة
• 1 ملعقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)

خطوات التحضير

• 1

  يتم تنظيف أجنحة الفراخ بالملح، الدقيق، والليمون.

• 2

  يتم خلط الدقيق مع البهارات والملح ويتم صب الماء الدافئ على الخليط بالتدريج حتى نحصل على عجينة متماسكة.

• 3

  يتم غمس الأجنحة في العجينة.

• 4

  يسخن زيت التحمير في المقلاة ويتم قلي الأجنحة، وتصفى من الزيت ، وتقدم ساخنة.