طريقة عمل أفخاذ الدجاج المشوية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير أفخاذ الدجاج المشوية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.25 كيلو 2 أفخاذ الدجاج
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- 0.5 حبة 1 ليمون
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس (مفروم)
- 57 غصن 5 – 7 زعتر (طازج)
- 0.33 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- طماطم كرزية، اختياري
- 0.5 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج (مبشور)
- 3 فص ثوم (مفروم)
- 1 حبة بصل أخضر (مفروم)
- 1 ملعقة كبيرة عسل
- 0.5 ملعقة صغيرة بهارات
خطوات التحضير
-
5
افرمي البقدونس والبصل الأخضر وقطعي الليمون إلى شرائح.
-
9
في وعاء كبير، ضعي نصف كمية الزعتر والزيت وعصير الليمون والفلفل الأسود، وأضيفي الملح والعسل والثوم والبهارات والبقدونس والبصل الأخضر والزنجبيل، اخفقي جيداً.
-
13
اسكبي الخليط السابق فوق الدجاج ودلكيه من الجانبين، ضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين.
-
17
رشي الفلفل الأسود المتبقي وزيت الزيتون على الدجاج واغرسي شرائح الليمون والزعتر في شقوق الدجاج، ثم وزعي الطماطم الكرزية.
-
21
ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 400 درجة فهرنهايت لمدة ساعة أو اكثر على حسب حرارة الفرن ووزن الدجاج.
-
25
ضعي الصينية تحت الشواء لمدة 2 – 4 دقائق حتى يصبح الدجاج ذهبياً.