خبز رمضان

2023-10-17

وصفة المعروك الشامي الرمضانية على اصولها

المعروك الشامي من المعجنات الشهية التي تحضر في رمضان بعجينة طرية مع حشوة التمر في داخلها، وعادة ما يأخذ المعروك الشامي الشكل المحزز المفتوح، وقد تم تحضيرها بهذه الوصفة بطريقة مغلقة كي نزيد من انتفاخها مع إضافة الحليب للعجينة كبديل عن بروتين البيض الذي يعطي العجين الانتفاخ في داخله، وتتميز هذه العجينة بطراوتها وطعمها الحلو مع الحليب المكثف فيها .

2023-10-17

طريقة عمل خبز رمضان التركي

يشتهر هذا النوع من الخبز في كل من تركيا و بلاد الشام ، و يحضّر خصيصاً في شهر رمضان المبارك و يباع في الاسواق الشعبية و المخابز ، و يتميز بنكهة السمسم و حبة البركة لأنه تضاف له بكميات كبيرة مما يكسبه خصوصة و نكهة رائعة .