ابو حسين السورى
1 شارع سليمان جوهر متفرع من 112 شارع التحرير, فرع 25 شارع العشرين
1 شارع سليمان جوهر متفرع من 112 شارع التحرير
احصل على الاتجاهات25 شارع العشرين
احصل على الاتجاهاتمطاعم ذات صلة
وصفات ذات صلة
فيديو
2026-07-08
طريقة عمل دجاج محشى باللحمة
دجاج محشى باللحمة
2026-07-08
تتبيلة اللحم المشوي على الطريقة السورية الاصلية
للحصول على لحم مشوي طري و لذيذ يجب الانتباه الى نوعية اللحم المستخدم و جودته. فغالباً ما يتم اختيار الأجزاء الطرية من الذبيحة للشوي مثل الفيليه من الظهر و أجزاء من الفخذ و الأضلاع. يتم تتبيل اللحم بالملح و الفلفل فقط للحفاظ على النكهة الأصلية . أما بالنسبة الى لحم الخروف فيجب اختيار الأجزاء المحيطة بظهر الخروف و من أجود الأنواع المتوفرة مثل الخروف الشامي ( العواس ) الذي ينتشر في بلاد الشام أو الخروف النعيمي المتوفر في دول الخليج العربي أما في مصر فهناك الخروف البلدي و يستخدم لحم العجل هناك بكثرة و أهم ما يميز تلك الأنواع ذيلها الدهني الضخم . و لتحضير ألذ و جبة لحم مشوي يرجى اتباع الوصفة التالية :
